Información territorial
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Atlas AGAMDEPAZ
¿Que es AGAMDEPAZ?
AGAMDEPAZ tiene como objetivo institucional asumir la representación de la totalidad de los Gobiernos Autónomos
Municipales del Departamento de La Paz. En ese marco se busca incidir en la formulación de políticas públicas departamentales
y nacionales favorables a sus asociados, promoviendo así el fortalecimiento de sus capacidades de gestión.
- Representar a todos los Gobiernos Autónomos Municipales del Departamento de La Paz ante los órganos del Estado y
- ante las instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales.
- Promover e impulsar el fortalecimiento institucional de sus afiliados.
- Precautelar la plena vigencia y respeto de la autonomía municipal en el marco de la Constitución Política del Estado.
- Apoyar en la profundización del proceso autonómico municipal en el país.
- Apoyar al fortalecimiento de un proceso constante de intercambio de información y experiencias en todas las materias
- municipales.
- Organizar y apoyar en la realización de congresos, encuentros, jornadas, seminarios, talleres y cursos de formación y
- capacitación de recursos humanos.
- Realizar actividades de fortalecimiento de la gestión municipal.
- Generar y coordinar las condiciones para la ejecución de los planes de mediano, largo plazo y otros, concordantes con
- el Sistema de Planificación Integral del Estado.
- Asumir defensa de los intereses municipales, departamentales, regionales y nacionales.
- Generar propuestas a partir de las necesidades de los municipios, canalizándolas en peticiones de reformas ante el
- Estado y la sociedad civil, tomando en cuenta los cambios e iniciativas orientadas a favorecer el desarrollo departamental,
- regional y municipal, en la perspectiva de mejorar las condiciones de vida de los habitantes de cada municipio.
- Coadyuvar al desarrollo departamental de manera solidaria y equitativa, haciendo énfasis en el apoyo a los municipios
- con menos recursos económicos.
- Fomentar las relaciones intermunicipales a través de la Asociación y de la Gestión mancomunada.
- Coordinar actividades de gestión municipal entre los asociados y fomentar las relaciones con otras entidades a nivel
- departamental y nacional.
- Contar con información estadística específica de los municipios (bases de datos informáticos) y de sus Gobiernos
- Autónomos Municipales, que permita gestionar de manera oportuna, eficaz y eficiente, todo lo referente a sus asociados.
- Vincularse con organismos públicos o privados, nacionales o extranjeros, para el mejor cumplimiento de sus fines.
MENSAJE DEL PRESIDENTE DE AGAMDEPAZ
Como presidente de nuestra institución AGAMDEPAZ, represento a los intereses comunes de los ochenta y siete Gobiernos Autónomos Municipales del Departamento de La Paz, para coadyuvar a través del fortalecimiento de nuestras capacidades de todo nuestro territorio, una gestión y desarrollo institucional.
Nuestra MISIÓN es contribuir e incidir en políticas públicas de beneficio para el Sistema Asociativo Municipal y promover el desarrollo y fortalecimiento en base al desarrollo e implementación de acciones estratégicas con eficiencia, eficacia y transparencia. Y nuestra VISIÓN, es ser una entidad referente y generadora de espacios de encuentro y concertación del Sistema Asociativo Municipal, promotora del desarrollo y fortalecimiento integral y territorial municipal que incluya el fomento a la innovación y acceso a la tecnología.
En necesario soñar con nuestro Departamento, que aprovecha todas sus potencialidades productivas y se convierte en el mayor generador del PIB en Bolivia, y este documento debe representar la línea base, el arranque de infinidad de acciones para reposicionar y colocar a la integralidad de los municipios como líderes a nivel nacional, donde nuestro foco de atención debe ser la planificación del desarrollo rural y urbano donde se tiene que tener una mirada holística que se complementa plenamente con la producción la transformación y la comercialización dentro y fuera de nuestro país de nuestras potencialidades productivas.
Estamos desarrollando el Plan Estratégico Departamental hacia el futuro 2050, donde queremos aprovechar todas las potencialidades productivas de acuerdo a cinco zonas estratégicas (Altiplano del Lago Titicaca, Altiplano Central, Yungas Paceños, Valles Cerrados y Norte Amazónico).
Es necesario sumar esfuerzos entre todos los actores del Departamento de La Paz, dado el aporte significativo que brindamos al país a través del PIB Nacional con 28%, dos puntos menos que el Departamento de Santa Cruz. Sin embargo, este aporte no se visibiliza en la atención e inversión en nuestros 87 municipios. Se debe trabajar hermanadamente para que nuestro Departamento de La Paz, genere una estrategia de desarrollo que contemple temáticas fundamentales y necesarias para nuestra población urbana y rural como: Tierra, Vivienda Rural, Asistencia técnicapermanente, Generación constante de empleo a través de oportunidades rurales y generar en cada región Amazonia, Yungas, Valles cerrados, Altiplano del Lago y Altiplano Central capacidades empresariales dinamizando las economías locales.
Exigimos urgente un estudio de suelos departamental que, junto a este Atlas, nos permitirá soñar en la Planificación Territorial precisa. En el planeta según Chilon 1996, existen 103 ecosistemas de los cuales en Bolivia poseemos 84 y en nuestro Departamento de La Paz existen más de 50 ecosistemas (Tito, 2015) entonces nos resta aun un trabajo grande y desafíos para manejar más de 50 ecosistemas y aprovechar 50 oportunidades territoriales de manera sustentable para que en suma colocar a nuestro departamento como líder en desarrollo a nivel nacional.
Napoleón Felix Yahuasi Mamani
Presidente AGAMDEPAZ
PRESENTACIÓN
De acuerdo a los indicadores del PIB en Bolivia, los años 1991 al 1996 el primer Departamento líder en aporte fue La Paz con 29,5% sin embargo decayó hasta el 2021 hasta el segundo lugar con 28% después del Departamento de Santa Cruz (30%), pero está ahí con ese aporte significativo, sin embargo, notamos que el Departamento esta relegado pese a su importante aporte en el PIB mencionado. Es necesario reposicionar y dinamizar toda las potencialidades del Departamento de manera zonificada en su Amazonia, Yungas, Valles Cerrados, Altiplano Norte del lago y su Altiplano Central, para ello se presenta el presente documento que centraliza toda la actividad productiva del Departamento y muestra una línea base para que desde ahí se pueda trazar desafíos que permitan aprovechar todas las potencialidades agrícolas, pecuarios, minerales, culturales, sociales, etc., con el objetivo de soñar con el aprovechamiento sustentable de todos los Recursos Naturales del Departamento de La Paz.
Todos los Municipios a la cabeza de AGAMDEPAZ, debemos trabajar y construir un escenario territorial articulador y diverso, que revolucione su economía multisectorial, con aplicación de la ciencia ancestral y moderna a través de un dialogo de saberes, y se constituya en pilar sostén de la seguridad alimentaria departamental y nacional, con interacción, focalización y apoyo a las comunidades que trabajan en cadenas agroalimentarias desde la producción primaria hasta la exportación que asuma el liderazgo económico. Estamos buscando alianzas con todas las entidades nacionales e internacionales en beneficio de las 245.645 Unidades Productivas Agropecuarias UPAs distribuidas en los 87 municipios del Departamento de La Paz y priorizar las 1.033 comunidades en extrema pobreza identificadas por el Ministerio de Desarrollo el 2015 en el Departamento, para que mejoren su calidad de vida.
La planificación integrada que planteamos a nivel Departamental, transversalizará acciones y será puente entre los niveles nacional y municipal, mediante la articulación de la planificación del ordenamiento territorial, la planificación estratégica y la planificación sectorial. A través del ordenamiento territorial obtendremos un conocimiento profundo de nuestro territorio, tanto de los aspectos biofísicos como suelo, vegetación y recursos hídricos como también de los aspectos socioeconómicos. Por tanto, el ordenamiento territorial, como proceso de organización del uso de suelo y la ocupación del territorio que se describe en el presente Atlas, son fundamentales para una verdadera planificación departamental y estamos seguros que el presente Atlas, se constituirá en el instrumentobase para la planificación.
El presente Atlas sobre potencialidades productivas en el Departamento de La Paz, tiene el objetivo de informar a nuestro pueblo sobre los sectores productivos que esperamos derive en recomendaciones cuya atención e implementación lleguen hasta el Plan Departamental de Desarrollo hacia el 2030, mismo deseo que está ligado a los OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE (ODS) de las Naciones Unidas, específicamente en seis que son: ODS-1 Fin de la pobreza; ODS-2 Hambre cero; ODS-12 Producción y Consumo Responsable; ODS-13 Acción por el clima; ODS-15 Vida de Ecosistemas Terrestres y ODS17 Alianzas para lograr los objetivos.
En este marco legal, acorde con los tiempos de cambio, pretendemos sembrar la semilla básica, con la esperanza que la misma fructifique en la tierra fértil de nuestro Estado Plurinacional y cuya cosecha nos brinde nuevas oportunidades y desafíos para nuestro Pueblo. Nuestra preocupación es contribuir con fuentes de información que reflejen nuestra realidad, nuestras limitaciones y sobre todo nuestras potencialidades para impulsar el desarrollo Departamental y soñar con acciones estratégicas y cuya información se pone al alcance y al servicio a toda la sociedad civil, academia, investigadores, estrategas, y a todos los soñadores para la reposición del Departamento de La Paz.
Lucio René Tito Villca
DIRECTOR EJECUTIVO AGAMDEPAZ
Relación del Atlas con los ODS
El presente Atlas de Sistemas Productivos para el Desarrollo Estratégico del Departamento de La Paz, la Seguridad Alimentaria y la Adaptación al Cambio Climático presenta información del Departamento de La Paz, enfocada en los siguientes Objetivos:
El Departamento de La Paz, desde el año 1996 pierde el liderato a nivel nacional en aporte del PIB que actualmente tiene el Departamento de Santa Cruz. Es que la dinámica económica disminuyo y debe ser prioridad ahora el reposicionar y dinamizar toda las potencialidades de nuestro Departamento, de manera espacial zonificada (Amazonia, Yungas, Valles Cerrados, Altiplano Norte del lago y Altiplano Central), para ello se presenta el presente Atlas Productivo que centraliza toda la actividad productiva y nos marca una línea base para que es de ahí se pueda trazar desafíos que permitan aprovechar todas las potencialidades agrícolas, pecuarios, minerales, culturales, sociales, etc., con el objetivo de soñar con el aprovechamiento sustentable de todos los Recursos Naturales de los 87 Gobiernos Autónomos Municipales a la cabeza de GAMDEPAZ.
Debemos trabajar y construir un escenario territorial rticulador y diverso, que revolucione su economía multisectorial, con aplicación de la ciencia ancestral y moderna a través de un dialogo de saberes, se constituya en pilar sostén de la seguridad alimentaria departamental y nacional, con interacción, focalización y apoyo a las comunidades que trabajan en cadenas agroalimentarias desde la producción primaria hasta la exportación que asuma el liderazgo económico.
Se debe trabajar hermanadamente para que nuestro Departamento de La Paz, genere una estrategia de desarrollo en temáticas fundamentales y necesarias para nuestra población urbana y rural como: Derecho a la Tierra, Vivienda Rural Digna, Asistencia técnica productiva permanente, Generación constante de empleo a través de oportunidades rurales en los 87 municipios capacidades empresariales dinamizando las economías locales.
La información debe ser analizada Municipio por Municipio y generar la “Morfología de las Potencialidades productivas”.
Con ello se puede potenciar más lo existente y abrir campo a nuevos emprendimientos productivos. Somos orgullosamente Paceños y Bolivianos, agradecidos de haber nacido en la cuna de una de las civilizaciones más importantes la Tiwanacota, debemos promover dinámica, gestión de alianzas entre actores privados, OECAS, OECOMS, PUEBLOS ORIGINARIOS, Universidades y Centros de Investigación “científica”, la sociedad civil, la cooperación internacional, los empresarios privados e inversionistas nacionales y extranjeros, para encarar desarrollo departamental y en el fondo mejorar la calidad de vida de toda nuestra población departamental.
METODOLOGÍA
La metodología utilizada consistió en: análisis y sistematización de información, procesamiento y Elaboración de cartografía base, temática de las zonas agroproductivas, de la producción agrícola, pecuaria, minería y turismo; así como el comportamiento del clima, gestión de riesgo y cambio climático.
La información utilizada, está basada en estudios y trabajos desarrollados por instituciones nacionales como el Instituto Nacional de Estadística (INE), Ministerio de Desarrollo y Tierras (MDRyT), Viceministerio de Defensa Civil (VIDECI), Sistema Único Nacional de Información de la Tierra (SUNIT), Instituto Geográfico Militar (IGM), Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (SENAMHI), Sistema Nacional de Seguimiento a la Seguridad Alimentaria y Alerta Temprana (SINSAAT), Programa Mundial de Alimentos (PMA), Instituto Nacional de Reforma Agraria (INRA), Servicio Nacional de Áreas Protegidas (SERNAPLiberman), Fundación Amigos de la Naturaleza (FAN) y otras instituciones y trabajos, así como de instancias internacionales como el Instituto Nacional de Pesquisas Espaciales (INPE), Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC), Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y la Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE).
La estructuración de los mapas se desarrolló bajo los siguientes parámetros geodésicos nacionales, establecidos por el IGM y empleados en la generación de la cartografía temática.
PROYECCIÓN CÓNICA CONFORME LAMBERT
ESCALA DE TRABAJO 1:2.300.000 y 1:3.000.000
MERIDIANO CENTRAL: 64°00’ OESTE
LATITUD ORIGEN: 24°00’ SUR
1er PARALELO ESTÁNDAR: 11°30’ SUR
2do PARALELO ESTÁNDAR: 21°30’ SUR
FALSO ESTE 1’000.000 m
FALSO NORTE 0 m
La planificación integrada que planteamos a nivel departamental, transversalizará acciones y será puente entre los niveles nacional y municipal, mediante esta articulación sobre la planificación del ordenamiento territorial, planificación estratégica y planificación sectorial que estará en completa concordancia con el Plan de Desarrollo Económico y Social (PDES) 2021 –2025 “Reconstruyendo la Economía para Vivir Bien, Hacia la Industrialización con Sustitución de Importaciones”.
Consolidaremos en corto tiempo a través del ordenamiento territorial, un conocimiento profundo de las potencialidades productivas del territorio, tanto de los aspectos biofísicos como suelo, vegetación y recursos hídricos, aspectos socioeconómicos, que nos permita tomar en cuenta la necesidad de avanzar en los desafíos pendientes relacionados con la profundización de la descolonización, despatriarcalización, el fortalecimiento con calidad del sistema educativo y de la salud, la reforma de la justicia, la innovación en ciencia y tecnología, el comercio justo basado en la diplomacia de los pueblos, cambiando la dependencia del financiamiento externo y las donaciones por mayor ahorro interno, la asignación de os recursos de la cooperación internacional en función de las prioridades de nuestro departamento y del país, entre otros aspectos para vivir como dice el primer mandatario de nuestro país el Hermano Luis Arce Catacora “En complementariedad, en armonía y equilibrio con la Madre Tierra y las sociedades, en equidad y solidaridad y eliminando las desigualdades”.
ZONAS PRODUCTIVAS
3. 1. Criterios Técnicos:
A1. Clima
El clima es uno de los factores de importancia para el desarrollo de los sistemas de producción, así mismo es determinante en los sistemas de clasificación climática para las proyecciones y planificación de los ciclos productivos ya que constituye el factor determinante para la vegetación y distribución de los ecosistemas y consiguientemente lo agropecuario.
A.2. Temperatura
La temperatura es otro elemento meteorológico importante para el desarrollo y crecimiento de los procesos vitales de los organismos vivos y está influenciado por los factores (latitud y altitud) que debido a esta última varia anualmente la temperatura media de las diferentes zonas.
A.3. Precipitación
Factor importante para la producción agropecuaria especialmente para las especies vegetales de interés productivo porque todo su ciclo depende de la humedad aportada por las precipitaciones pluviales que varían desde los 2000 mm en las zonas bajas hasta menos de 100 mm en el altiplano sur del país.
Al respecto, el país tiene dos estaciones bien definidas la lluviosa que corresponde a las estaciones de primavera y verano que da lugar al ciclo agrícola normal y la época seca correspondiente a las estaciones de otoño e invierno.
A.4. Fisiografía
Este aspecto está referido a las características físicas de la tierra por lo que se constituye en una de las variables para realizar el análisis; Sin embargo, con la altitud se coadyuvara dicha labor.
La diversidad del relieve topográfico que se tiene en el país hace muy heterogénea, los suelos con aptitud agrícola similar situación para la ganadería, forestal y otros.
A.5. Altitud
La altitud sobre el nivel del mar, es una referencia que permite identificar pisos ecológicos correspondientes al Altiplano, Valle, Llanos, Amazonía y Chaco. Esta definición tiene diferentes criterios expresados en el Cuadro 1. Tomando en cuenta que estos son criterios referenciales y no absolutos para los efectos de zonificación.
3. 2. Sistemas de Producción en 19 Zonas Productivas
Las 19 zonas agroproductivas, que describen al país en sus aspectos, sociales, económicos, culturales, con características productivas de los pisos ecológicos, presentados.
Tras las investigaciones realizadas por diferentes investigadores, en el caso de Danilo Paz y equipo técnico, contribuyo
mucho, para la consolidación de este documento, que inicialmente se trabajó en 14 zonas.
ZONAS PRODUCTIVAS DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ
Las zonas productivas, son espacios de territorio con características climáticas, fisiográficas, edáficas y cobertura vegetalparecidos, los cuales denotan potencialidades y limitaciones principalmente en la producción agroproductiva; asimismo, la producción minera y el turismo.
El Altiplano del departamento de La Paz, se halla entre las cordilleras occidental y oriental, donde la planicie es denominada altiplano. Se encuentra por encima de los 3000 msnm, con temperaturas promedio entre -6 a 16ºC y precipitaciones que fluctúan entre los 200 a 900 mm/año. El altiplano de la Paz se sub divide en dos zonas: altiplano Norte del Lago Titicaca y altiplano Central.
Los Valles son la transición de los andes al trópico por la cordillera oriental, caracterizados por temperaturas que varían de 1O a 20°C en promedio, con altitudes entre 2000 y 3000 msnm. El departamento de La Paz, incluye la zona de los valles cerrados.
Los Yungas poseen características diferentes a las anteriores zonas; se sitúan entre las cumbres cordilleranas y los contrafuertes del subandino. Tiene una altitud promedio entre los 1000 a 2000 msnm, con precipitaciones que varían entre los 1000 a 6000 mm/año aproximadamente. Las temperaturas oscilan entre los 12 a 24 °C. El departamento de La Paz, caracteriza los yungas del norte como zona agroproductiva.
La Amazonía en general, tiene numerosos afloramientos rocosos en las riberas de muchos ríos, lo que devela que debajo de la relativa homogeneidad de su superficie existen numerosas dislocaciones. la amazonía del departamento, incluye el rio Beni y rio Madidi, entre los principales. El departamento de La Paz, caracteriza 5 zonas productivas representativos, como son: zona del altiplano norte del lago Titicaca, altiplano central, valles cerrados, los yungas paceños y la amazonia.
3. 1 Altiplano Norte
El Altiplano norte, se encuentra circunscrito en los márgenes del lago Titicaca y comprende las provincias Manco Kapac,
Omasuyos, lngavi, Los Andes y Pacajes. Esta zona se caracteriza por zonas fisiográficas de la cordillera Occidental, Altiplano y Cordillera Oriental.
La Cordillera Occidental está representada por las colinas bajas y medias, con suelos superficiales a moderadamente profundos, con textura areno francosa, abundante pedregosidad. El Altiplano del departamento de La Paz tiene un clima templado frío (Koppen W. y R. Geiger, 1936). Según la clasificación de la UNESCO, se presentan dos tipos de climas: clima semiárido de verano templado e invierno fresco, clima subhúmedo seco de verano cálido e invierno cálido. Por sus factores climáticos y por su altitud, recibe una mayor cantidad de energía solar que una superficie similar ubicada a nivel del mar.
Los suelos de las planicies presentan diferencias significativas para los distintos subpaisajes y unidades, pero de forma
genérica son suelos franco-arcillo-arenosos con abundantes fragmentos de piedras, expuestos a un proceso erosivo de tipo laminar y en cárcavas, con pendientes moderadamente escarpadas (15-30%).
Los suelos que pertenecen a la cadena montañosa de la Cordillera Oriental son superficiales, bien drenados, con mucha pedregosidad superficial y afloramientos rocosos, además con erosión severa, resultando en la formación de cárcavas.
Existen fondos de valles originados por la actividad glacial con forma en “V”, suelos pobremente drenados en los bofedales, franco-arcillo-arenosos de color negro y nivel freático alto. Presentan pendientes moderadas a muy escarpadas (mayores a los 30%).
Gran parte de la cuenca del Altiplano de La Paz sufre de una gran deficiencia de agua, situación que afecta gravemente a la atención de las diferentes demandas existentes (agricultura a secano, doméstica, pecuaria y otras). Se presentan heladas, como uno de los factores adversos de consideración en la producción agropecuaria. Ocasionalmente se presentan sequías fuertes, cuya ocurrencia varía de 1 cada 2 años, las cuales, al igual que las heladas, tienen una tendencia a aumentar hacia el sur y hacia el occidente, siendo los períodos más susceptibles los meses de mayo a noviembre.
3. 3. 2 Altiplano Central
El Altiplano central está ubicado en la parte sur del departamento de La Paz. Comprende las provincias Pacajes, Aroma, Gualberto Villarroel e lnquisivi. Los paisajes principales son la Cordillera Occidental, el Altiplano y la Cordillera Oriental. Esta zona también es conocida como puna seca.
En general, la fisiografía es plana a levemente ondulada, siendo el río Desaguadero el principal afluente de agua. La producción agropecuaria es limitada debido a los factores climáticos y edafológicos.
Los niveles de amenaza de inundación son bajos, con excepción de los municipios que se encuentran situados próximos al río Desaguadero.
La helada, es uno de los riesgos de mayor afectación en la zona del Altiplano central; seguido por la sequía, debido a que su ocurrencia es de 1 cada 2 años de sequía en la parte del Desaguadero y 4 cada 5 años en la parte sur en las que se presentaron sequías meteorológicas e hidrológicas.
3. 3. 3 Valles Cerrados
Los Valles Cerrados están localizados en las provincias Saavedra, Murillo, Loayza, Muñecas, Camacho, Larecaja e lnquisivi del departamento de La Paz, con relieves empinados, caracterizados por las serranías de la Cordillera Real, particularmente las serranías de Sorata, Luribay y Tres Cruces.
El paisaje es de relieve montañoso alto, a muy alto con cimas agudas y de nieves en los picos más sobresalientes y formas modeladas por procesos glaciales.
Las pendientes son de moderadamente escarpadas a muy escarpadas, cubiertas por una vegetación herbácea y graminoide baja, con sinusia arbustiva subalpina amacollada y raquítica. Los suelos son muy poco profundos a moderadamente profundos, de texturas franco arenosas, francos, franco arcillo arenosas, franco limosas, franco arcillosas, arcillosas y franco arcillo limosas.
La producción agrícola está referida principalmente a cereales, forrajes, hortalizas y tubérculos; en diferentes lugares se dala producción de frutas como el durazno, pera, higo, tuna, manzana. Toda esta producción generalmente está destina al autoconsumo y a los mercados locales (La Paz y El Alto).
El riesgo de sequía de la zona oscila entre 60% a 91%; el sector más vulnerable a esta amenaza se encuentra en la parte sur, siendo los municipios de Luribay, Cairoma, Sapahaqui, lchoca, Yaco y Malla, con índices mayores al 80%, los más vulnerables con incidencia de 1 sequía cada dos años. Gran parate de los municipios mencionados, también experimentan heladas y granizadas, siendo otro de los factores adversos en la producción agrícola.
3. 3. 4 Yungas del Norte
La zona de Yungas del Norte, situado en las provincias Larecaja, municipios de Teoponte, Tipuani, Caranavi, Alto Beni, lnquisivi, Cajuata, Abel Iturralde, parte del municipio de lxiamas, Franz Tamayo y parte de Apolo, Bautista Saavedra; en Charazani, Muñecas; de Ayata, Murillo; de Nuestra Señora de La Paz, de Nor Yungas, parte de Coroico y Coripata; Sur Yungas, parte de Chulumani, Yanacachi, lrupana, La Asunta y Palos Blancos, se identifican zonas de vida que corresponden a bosques húmedos, bosques muy húmedos y bosques pluviales.
La producción agrícola está centrada en cítricos, banano, plátano, café, yuca, cacao, papaya, la hoja de coca, entre las principales. El relieve es muy abrupto, lo cual limita la producción pecuaria.
Los suelos son de profundos a muy profundos; textura franca, franco limoso, arcillo limosas y franco arenoso. El pH del suelo es de reacción fuerte a moderadamente ácida.
En el Valle del río Tuichi, conformado por un relieve deprimido y piso aluvial amplio, donde se destacan niveles de terrazas, amplias llanuras aluviales y algunos piedemontes. La vegetación consiste en pastizales con arbustos, especies arbóreas siempre verdes, matorral xerofítico y especies arbóreas dispersas.
3. 3. 5 Amazonía.
La Amazonía del departamento de La Paz, está conformada por las subcuencas, Madre de Dios, Orthon y Beni, y caracterizada por paisajes de planicies y llanuras aluviales.
Los suelos de las planicies presentan buenas características físicas en cuanto a estructura, drenaje y profundidad, pero químicamente pobres, y con baja fertilidad natural. En áreas disectadas el desmonte ocasiona una mayor degradación de los suelos, exponiéndolos a un alto grado de erosión hídrica.
La vegetación está cubierta por bosques siempre verdes caracterizados por una gran variedad de formas de vida y una composición orística compleja que varía según las condiciones edáficas y el impacto de las inundaciones, encontrándose grupos aislados de árboles y sabanas.
Las actividades agrícolas, incluye la producción de caña de azúcar (San Buenaventura), cítricos, banano, plátano, papaya, yuca; y entre los frutos amazónicos más importantes son la recolección de asai, cacao, copoazu, entre las principales, actividad primordialmente destinada a la subsistencia y consumo local. Asimismo, caracteriza la amazonia la tala selectiva de madera.
La ganadería que se desarrolla en la zona es de baja escala, específicamente ganado bovino, siendo la caza y la pesca como actividades importantes, fundamentalmente en las comunidades indígenas asentadas en esta zona.
Según la clasificación climática (UNESCO), la zona corresponde a un clima húmedo de verano cálido, con presencia de frentes fríos provenientes del sur (surazos) en la época seca, con invierno y verano cálidos (temperaturas medias de 20 a 30 grados celcius).
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
4. 1. Tubérculo y Raíces
Un tubérculo, es un tallo modificado y engrosado subterráneo. Las especies que producen tubérculos son la papa, oca, papaliza, el izaño entre las principales. Los tubérculos son plantas de la familia de las solanáceas cultivadas por su tubérculo.
Se cultivan la papa, papaliza, oca y izaño en la zona del altiplano y valles cerrados del departamento. Sin embargo, la papa también se produce en la zona de los yungas y la amazonia.
La producción de los tubérculos, es parte fundamental de la agricultura y la dieta alimentaria de los centros poblados de las zonas del altiplano central, norte, valles cerrados, yungas e incluso en la amazonia. El gráfico 1, muestra la estimación del comportamiento de las superficies sembradas y la producción de los tubérculos del departamento de La Paz, correspondiente a la campaña agrícola 2020/2021.
La papa y la oca, son los tubérculos con mayor superficie sembrada y producción. Siendo los cultivos con mayor potencialidad de producción, sin dejar de lado el izaño y la papaliza. Por tanto, estos cultivos deben ser fortalecidas con acciones que incrementen la productividad y la revalorización. Asimismo, la yuca, racacha, camote entre las principales, son consideradas como raíces (partes engrosadas subterráneas). Especies que se cultivan en la zona de los yungas y la amazonia deldepartamento.
A nivel nacional, para la campaña agrícola 2020/2021, la papa, presentan mayor superficie y producción. En tanto, la yuca también registra superficies y producción significativa. Asimismo, la papaliza, oca, camote, hualuza, son cultivos que caracterizan la importancia en la producción agrícola. (gráfico 2).
La producción de papa y yuca, son los rubros fundamentales del sector agropecuario boliviano. Por tanto, se constituye en pilares de la canasta básica familiar y los ingresos económicos, sobre todo de la población rural de la zona del altiplano, valles, yungas y la amazonia. El departamento de Chuquisaca, Cochabamba y La Paz, producen las mayores superficies de papa. En tanto, los demás departamentos con producciones menores. En tanto, Santa Cruz, Beni y Pando son los mayores productores de yuca, específicamente en el trópico, la amazonia y los yungas.
PAPA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanáceae
Género: Solanum
Especie: Solanum tuberosum L.
Nombre común: Papa
CARACTERÍSTICAS
Origen: Región Andina de Sudamérica, produce tubérculos comestibles.
Adaptación: Zonas templadas, valles, subtropicales y altiplano
Ciclo vegetativo: En zonas bajas, templadas y calurosas es de aproximadamente 90 días. En zonas altas y frías, entre 120 y 150 días dependiendo de la variedad cultivada.
Propagación: Asexual, mediante tubérculos.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Los expertos han desarrollado miles de variedades, muchas de las cuales van quedando obsoletas por la aparición de otras con mayor rendimiento y adaptabilidad, Las variedades se pueden diferenciar por el color de la epidermis y de la pulpa, la resistencia a enfermedades, la duración del ciclo de cultivo y los requisitos nutricionales, entre otras características de relevancia productiva.
Solanum andigenum Juz. & Bukasov, Solanum apurimacense Vargas, Solanum aquinas Bukasov, Solanum chiloense Berthault, Solanum chilotanum Hawkes, Solanum cultum Berthault, Solanum diemii Solanum herrerae Juz, Solanum kesselbrenneri Juz. & Bukasov, Solanum leptostigma Juz. & Buk, Solanum molinae Juz, Solanum oceanicum Brücher, Solanum ochoanum Lechn, Solanum sanmartiniense Brucher, Solanum subandigena Hawkes, Solanum tascalense Brucher, Solanum zykinii Lechn.
Los municipios de Achacachi, Sica Sica, Viacha, Umala, Laja, San Pedro de Curahuara, Patacamaya, Ayo Ayo y Calamarca, representan los municipios con mayor producción de papa, con 36 % del total (tabla). Las ciudades de La Paz y El Alto, son los principales destinos de comercialización, y en menor porcentaje los mercados locales. Sin embargo, el resto de los municipios, también comercializan en los abastos mencionados, aunque en menor porcentaje.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las 5 zonas agroproductivas del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen en 2 áreas, el área principal se ubica en el Altiplano Central y la segunda área se ubica en el Altiplano Norte, municipios ubicados al centro y sur de la zona, aunque en menor porcentaje.
CAMOTE
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Convolvulaceae
Género: Ipomoea
Especie: Ipomoea batatas L.
Nombre común: Camote, Batata
CARACTERÍSTICAS
Origen: America tropical, produce raíces reservantes
comestibles.
Adaptación: Valles templados, Zonal calidas.
Propagacion: Es asexual, se propaga a partir de segmentos de tallo (esquejes) y toma varios segmentos de un solo tallo, de preferencia el segmento apical.
Ciclo vegetativo: Es una planta herbácea, perenne y trepadora. Prefiere los climas tropicales y subtropicales con temperaturas suaves (14-26ºC), suelos profundos y bien drenados, aunque con algo de humedad. Las horas y la intensidad del sol favorecen su desarrollo. Le perjudica el exceso de nitrógeno y es vulnerable a diversas plagas.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las zonas de la Amazonia, los Yungas del Norte y los Valles Cerrados del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen desde los municipios de la Amazonia y municipios de los Yungas del Norte donde estas las áreas con mayor producción de este cultivo.
Dentro los cinco primeros municipios con mayor producción están Inquisivi, Tacacoma Palca, Palos Blancos y Appolo, haciendo más del 54% de la producción total en el departamento.
IZAÑO
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaeolum tuberosum L.
Nombre común: Izaño
CARACTERÍSTICAS
Origen: Países andinos de Sudanérica
Adaptación: Altiplano
Propagación: Asexual, mediante tubérculos.
Ciclo vegetativo: planta de fácil cultivo que puede ser cosechada entre los 6 y 8 meses de su siembra, y está asociadaa la pobreza en vista de que se desarrolla en pisos altitudinaleselevados.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Se han reconocido más de 100 variedades. Entre ellas: Occe añu, yana añu, puca añu, yurac añu, ckello añu o sapallu añu, checche añu y muru añu.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las zonas de los Yungas del Norte, los Valles Cerrados, el Altiplano Norte y Altiplano Central del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen en 3 áreas, el área principal se ubica en el Altiplano Norte, una segunda área se ubica hacia el nor-oeste de la zona de los Yungas del Norte y la tercera ubicada en el Altiplano Central, del centro hacia el nor-este.
En la producción del cultivo de isaño 11 municipios son los que tienen mayor producción, el municipio de La Paz es el mayor productor a nivel departamental llegando al 10% de la producción total.
OCA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Geraniales
Familia: Oxalidaceae
Género: Oxalis
Especie: Oxalis tuberosa Molina
Nombre común: Oca
CARACTERÍSTICAS
Origen: Países de la región andina de Sudamérica.
Adaptación: Altiplano
Propagacion: Asexual, mediante tubérculos.
Ciclo vegetativo: El periodo vegetativo es de 6-7 meses, La formación de tubérculos se inicia a los 43 días, suelos sueltos y livianos, con una estructura franca, y una capa arable mayor a 30 cm, poca pendiente.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Acetosella crenata, Acetosella tuberosa, Oxalis aracatcha, Oxalis arracacha, Oxalis chicligastensis, Oxalis crassicaulis, Oxalis crenata, Oxalis melilotoides, Xanthoxalis crassicaulis, Xanthoxalis tuberosa.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las zonas de los Yungas del Norte, los Valles Cerrados, el Altiplano Norte y Altiplano Central del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen en 3 áreas, el área principal se ubica en el Altiplano Norte, una segunda área se ubica hacia el noroeste de la zona de los Valles Cerrados y la tercera ubicada al sur-este de las zonas de los Valles Cerrados y el Altiplano Central.
Una mayoría de los municipios (65 de los 87 municipios) produce este cultivo, siendo el principal productor el municipio de Achacachi con el 11% a nivel departamental.
PAPALIZA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angisopermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Basellaceae
Género: Ullucus
Especie: Ullucus tuberosus Caldas
Nombre común: Papa lisa
CARACTERÍSTICAS
Origen: Países de la región andina de Sudamérica.
Adaptación: Altiplano, valles andinos y Valles templados
Propagación: Asexual, mediante tubérculos.
Ciclo vegetativo: Prefiere los climas frescos, húmedos, y es resistente a las heladas; el clima cálido fomenta su desarrollo, pero minimiza la Producción de tubérculos.
Tolera bien suelos poco nutritivos, así como ácidos o arenosos, prefiriendo sin embargo el humus denso, bien drenado. Su madurez insume entre 5 y 9 meses, y es más lenta a mayores altitudes
PRINCIPALES VARIEDADES:
Basella tuberosa, Melloca tuberosa, Melloca peruviana, Ullucus kunthii, Ullucus aborigineus
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las zonas de los Yungas del Norte, los Valles Cerrados, el Altiplano Norte y Altiplano Central del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen en 3 áreas, el área principal se ubica entre el Altiplano Norte (sur-este) y el Altiplano Central (municipios del nor-este) y la segunda área seubica al nor-oeste de la zona de los Valles Cerrados. La tercera área se ubica al sur-este de la zona de los Valles Cerrados y el Altiplano Central.
La producción de papalisa tiene una buena coberturamunicipal ya que se produce en 63 de los 87 municipios del departamento.
El municipio que sobresale como mayor productor de papalisa es Sorata que tiene el 52% de la producción total del departamento.
RACACHA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Arracacia
Especie: Arracacia xanthorrhiza Bancr.
Nombre común: Racacha, Arracacha, Apio criollo, Zanahoria blanca
CARACTERÍSTICAS
Origen: Es originaria de los valles internadinos, Yungas y el alto amazonas de Sudamérica; produce raices reservantes comestibles.
Adaptación: Valles, clima templado a cálido
Propagación: Generalmente vegetativa, mediante hijuelos o propágulos, los cuales corresponden a ramificaciones o brotes tienos de la planta madre.
Ciclo vegetativo: Planta perenne, de crecimiento lento, entre 14 y 18 meses, existen variedades que se cosechan a los siete meses del cultivo, en suelo franco arenoso bien drenado, entre 25 °C a 15 °C, plenamente al sol.
PRINCIPALES VARIEDADES
Arracacha esculenta, Arracacia andina, Arracacia esculenta, Arracacia xanthorrhiza var. Andina, Bancroftia decipiens, Bancroftia xanthorrhiza.
LOCALIZACIÓN
Las áreas de producción de este cultivo se extienden por las zonas de los Yungas del Norte y Valles Cerrados del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen desde los municipios que se ubican al norte y sur-este de la zona de los Yungas del Norte.
El municipio de Coroico es el mayor productor de este cultivo en el departamento, produce el 53% de racacha en el departamento.
YUCA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Género: Manihot
Especie: Manihot esculenta
Nombre común: Yuca, Mandioca
CARACTERÍSTICAS
Origen: Amazónico, produce raíces comestibles.
Adaptación: Valles andinos y Valles templados, Zonatropical
Propagación: asexual, mediante estacas de unos 20 cmde largo unas 5 a 7 yemas viables.
Ciclo vegetativo: Es propio de climas tropicaleshúmedos,donde alcanzan altos niveles de producción;no es exigente en cuanto a suelo, ciclo es de 5-7 meses.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Basella tuberosa, Melloca tuberosa, Melloca peruviana,Ullucus kunthii, Ullucus aborigineus.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las zonas de la Amazonia, los Yungas del Norte y los Valles Cerrados del Departamento.
Las zonas de producción con potencial productivo de este cultivo se distribuyen desde los municipios de la zona de los Yungas del Norte a los municipios de la zona de la Amazonia.
Los municipios de Ixiamas, Apolo, Palos Blancos y San Buenaventura son los mas representativos en la producción de yuca en el departamento, juntos hacen el 67% de la producción total.
4. 2. Cereales y Granos
Los cereales son plantas de la familia de las poaceas cultivadas por su grano. Incluyen cereales como el maíz, trigo, arroz, cebada, avena, quinua, kañahua, centeno, triticale entre los principales.
Se cultivan la quinua, kañahua, cebada en grano, trigo, avena, triticale y maíz en la zona del altiplano y valles cerrados del departamento. En tanto, la producción de arroz y maíz, en la zona de los yungas y la amazonia.
La producción de los cereales, es parte fundamental de la agricultura y la dieta alimentaria de los centros poblados de las zonas del altiplano central, norte, valles cerrados, yungas y la amazonia. El gráfico 3, muestra la estimación del comportamiento de las superficies sembradas y la producción del departamento de La Paz, correspondiente a la campaña agrícola 2020/2021.
La cebada en grano, quinua, maíz y arroz, son los cereales con mayor superficie sembrada y producción. siendo los cultivos con mayor potencialidad de producción, sin dejar de lado los otros cereales. Por tanto, estos cultivos deben ser fortalecidas con acciones que incrementen la productividad.
A nivel nacional, para la campaña agrícola 2020/2021, el sorgo, maíz grano, trigo y arroz, presentan mayor superficie y producción. Asimismo, la quinua es otro de los cereales con superficies y producción significativa (detalle del gráfico 4).
La producción de arroz, trigo, maíz y quinua son rubros fundamentales del sector agropecuario boliviano. Por tanto, se constituye en el pilar de la canasta básica familiar y los ingresos económicos, sobre todo de la población rural. El departamento de Santa Cruz, registra las mayores superficies y producción en arroz, trigo, maíz duro, y sorgo. En tanto, los departamentos de Oruro y Potosí son los mayores productores de quinua.
ARROZ
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae (Gramíneas)
Género: Oryza
Especie: Oryza sativa
Nombre común: Arroz
CARACTERÍSTICAS
Origen: Asia, principalmente India y China
Adaptación: Zonas tropicales, también pueden ser cultivados en climas secos a templados y templados frios.
Ciclo vegetativo: El cultivo tradicional del arroz abarca un año.
Propagación: Mediante semillas, en almácigos -porciones de tierra destinadas únicamente a la germinación- y después trasplantarlo en tiempo oportuno en lugar definitivo.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Arroz cruceño, Carolina, Cristalino, Vidrioso, y Perla.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican entre las zonas de la Amazonia y la zona de los Yungas del Norte del Departamento.
La zona de mayor producción potencial se ubica los municipios de la zona de la Amazonia, seguido por la zona centro y norte de la zona de los Yungas del Norte.
De los 17 municipios productores de arroz, 8 sobresalen en la producción, haciendo el 93% de la producción (Teoponte, Guanay, San buenaventura, Alto Beni, Ixiamas, Apolo, Palos Blancos, Mapiri).
CEBADA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae (Gramíneas)
Género: Hordeum
Especie: Hordeum vulgare L.
Nombre común: Cebada
CARACTERÍSTICAS
Origen: Asia, oriente medio.
Adaptación: Se adapta a zonas con temperaturas bajo
cero
Ciclo vegetativo: Las variedades de cebada se diferencian en ciclo largo y ciclo corto. Las de ciclo largo son las primeras que se siembran y el tiempo que tomará la cosecha será mayor. La cantidad de días desde siembra a cosecha puede variar entre 120 y 150 días.
Propagación: Al voleo, arrojando la semilla, o en surcos.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Cebada cervecera, caballar y de cuatro carreras.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican entre las zonas del Altiplano Norte y la zona del Altiplano Central del Departamento.
La zona de producción potencial de cebada en grano, se extiende desde los municipios circundantes al lago Titicaca, zona central del Altiplano Norte, hacia el sur, municipios dentro de la zona del Altiplano Central.
Esta zona tiene el mayor potencial de producción de este cultivo, pues se extiende casi a la totalidad de sus municipios.
Los municipios de Viacha, Pucarani y Calamarca sobresalen como municipios con mayor producción, pero solo llegan al 26%. Esto se debe a que la distribución de la producción está en la buena cantidad de municipios que producen este cultivo, 73 de los 87 municipios del departamento.
MAÍZ
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae (Gramíneas)
Género: Zea
Especie: Zea mays
Nombre común: Maiz
CARACTERÍSTICAS
Origen: America central
Adaptación: Valles andinos, climama templado
Propagación: Mediante semillas en surcos.
Ciclo vegetativo: La planta de maíz es de crecimiento determinado, marcando el inicio de la floración la finalización del crecimiento vegetativo, crece en temperaturas desde 8ºC – 25ºC. El ciclo del maíz dura entre 215 y 270 días. El desarrollo vegetativo dura aproximadamente 60 días mientras que para llegar a la floración son otros 60 días, la siembra va desde septiembre hasta enero y se cosecha entre marzo y agosto, esto depende del periodo de lluvias. Dentro de los sistemas de producción existen dos vertientes: temporal y de riego.
PRINCIPALES VARIEDADES:
Z. mays huehuetenangensis, Z. mays mays, Z. mays Mexicana, Z. mays parviglumis, Z. mays var. Striatiamylacea, Z. mays var. Subnigroviolacea, Z. mays f. variegata.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las 5 zonas agroproductivas del Departamento.
Existen dos áreas con potencial de producción de este cultivo, el área principal se extiende desde municipios que se ubican al este de la zona de los Valles Cerrados, abarcando también (hacia el norte) municipios de la zona de los Yungas del Norte (nor-oeste) hasta alcanzar los municipios de la zona de la Amazonia al norte. Otra área importante se ubica al sureste de la zona de los Yungas del Norte, abarcando también hacia el sur, municipios de la zona de los Valles Cerrados.
Son 10 los municipios con mayor producción (61%) donde sobresale el municipio de Inquisivi con el 9%.
QUINUA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Chenopodium
Especie: Chenopodium quinoa
Nombre común: Quinua (Grano)
LOCALIZACIÓN
La producción de este cultivo en el Departamento se extiende desde la zona de los Valles Cerrados, Altiplano Norte y Altiplano Central.
Se puede identificar dos zonas potenciales de producción de este cultivo en el Departamento. La primera, se ubica al este de la zona del Altiplano Central (centro hacia el este), mientras que la otra zona, se centra en los municipios circundantes al lago Titicaca desplazándose hacia el sur, en el Altiplano Norte.
Los municipios de Patacamaya, Umala, Sicasica, Pucarani, Batallas, Papel Pampa, Viacha y Ayo Ayo representan a los municipios con mayor producción de Quinua, con el 66% del total.
CARACTERÍSTICAS
Origen: En la región andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú.
Adaptación: Zonas del Altiplano en diferentes climas calurosos y secos, valles interandinos frios y lluviosos.
Ciclo vegetativo: Desde la siembra hasta la recolección oscila entre los 160 y los 180 días.
Propagación: Mediante semillas.
Principales variedades: Amarilla Marangani, Illpa Inía, Inía Salcedo, Altiplano, Hualhuas, Rosada Junín, Huancayo, Inía 433, Pasankalla, Negra Collana, Amarilla Sacaca y Blanca Junín.
TRIGO
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae(Gramíneas)
Género: Triticum
Especie: Triticum aestivum
Nombre común: Trigo
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se distribuyen en las 5 zonas agroproductivas del Departamento (Amazonia, Yungas del Norte, Valles Cerrados, Altiplano Norte y Altiplano Central).
La zona de producción potencial del cultivo tiene una distribución dispersa en las zonas, una zona se ubica en municipios circundante al lago Titicaca, hacia el norte.
Otra zona potencial de producción se ubica en municipios que se encuentran entre el sur de la zona del Altiplano Norte y Norte del Altiplano Central. Una tercera zona se ubica al nor-este de las zonas de Yungas Norte, Valles Cerrados y Altiplano Central.
Siete de los 71 municipios productores tienen una producción representativa (Inquisivi, Charazani, Colquiri, Mocomoco, Puerto Mayor de Carabuco, Chuma y Sorata) y hacen el 64% de la produccion del departamento.
El municipio de Inquisivi sobresale con su producción que hace el 23% de la producción a nivel departamental.
CARACTERÍSTICAS
Origen: Asia, en la región de Mesopotamia
Adaptación: En climas calidos, templados con temperaturas de una mínima de 3 °C y máxima de 30 a 33 °C, siendo una temperatura óptima entre 10 y 25 °C.
Ciclo vegetativo: En un tiempo de 5 a 6 meses desde la siembra
Propagación: Mediante semillas Principales variedades: Motacu, Urubo, Cupesi, Penoco, Taruma, Sossego, San Pablo, San Lucas, Okinawa y otros.
AMARANTO
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Embryophyta siphonogama Fanerogama
Clase: Dicotyledoneae
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Amaranthus
Especie: Cruentus e hypochondriacus
Nombre común: Amaranto
CARACTERÍSTICAS
Origen: México y Centroamérica
Adaptación: A climas templados y tropicales
Ciclo vegetativo: es altamente eficiente ya que puede prosperar en condiciones agroclimáticas adversas: sequía, altas temperaturas o suelos salinos. Su ciclo vegetativo tiene un promedio de 180 días, desde que germina hasta que la semilla alcanza su madurez.
Propagación: Mediante semillas (en sí, son frutos)
Principales variedades: Amaranto Blanco, Sangoracha.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican entre las zonas de los Yungas del Norte y los Valles Cerrados del Departamento.
La zona de mayor producción potencial se ubica en la zona de los Yungas del Norte, al sur-este principalmente.
Otra zona con potencial productivo se ubica al norte de la zona de los Yungas del Norte.
Los municipios de Irupana e Inquisivi, representan los municipios con mayor producción de Amaranto, haciendo el 98,01 % del total.
HORTALIZAS
Las plantas consideradas hortalizas, son especies cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento en forma cruda o preparadas, sean hojas, frutos, legumbres y raíces. Incluyen Tomate, pepino, cebolla, pimentón, lechuga, zanahoria, acelga, maíz choclo, espinaca, zapallo, lacayote, ajo, locoto, arveja, haba, entre los principales.
Se cultivan el haba, maíz choclo, arveja, vainitas, tomate, lechuga y cebolla en la zona del altiplano y valles cerrados del departamento. En tanto, la producción de tomate y frijol, en la zona de los yungas y la amazonia.
La producción de las hortalizas, es parte fundamental de la agricultura y la dieta alimentaria de los centros poblados de las zonas del altiplano central, norte, valles cerrados, yungas y la amazonia. El gráfico 5, muestra la estimación del comportamiento de las superficies sembradas y la producción del departamento de La Paz, correspondiente a la campaña agrícola 2020/2021.
El haba, maíz choclo, arveja, vainitas, lechuga, poroto, cebolla y tomate son las hortalizas con mayor superficie sembrada y producción. siendo los cultivos con mayor potencialidad de producción, sin dejar de lado los otros cultivos. Por tanto, estos cultivos deben ser fortalecidas con acciones que incrementen la productividad.
A nivel nacional, para la campaña agrícola 2020/2021, el frijol, haba, arveja, maíz choclo y cebolla, presentan mayor superficie y producción. Asimismo, los otros cultivos con superficies y producción significativa (detalle del gráfico 6).
La producción de frijol, haba, arveja y los otros cultivos, son rubros importantes del sector agroproductivo. Por tanto, se constituye en el pilar de la canasta básica familiar y los ingresos económicos, sobre todo de la población rural. El departamento de Santa Cruz, produce las mayores superficies en frijol. En tanto, los departamentos de Cochabamba, La Paz y los valles mesotérmicos de Santa Cruz son los mayores productores de cebolla, zanahoria y tomate.
AJÍ
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Capsicum
Especie: Capsicum baccatum L.
Nombre común: Ají
CARACTERÍSTICAS
Origen: Valles interandinos de Bolivia y Perú
Adaptación: Zonas tropicales y subtropicales.
Ciclo vegetativo: El ají necesita una temperatura media diaria de 24°C. Debajo de 15° C el crecimiento es malo y con 10°C el desarrollo del cultivo se paraliza.
Propagación: Por semillas
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican en las zonas de la Amazonia, Yungas del Norte y los Valles Cerrados del Departamento.
El potencial de producción del cultivo se encuentra en dos zonas de los Yungas del Norte. Una de las zonas de producción con potencial se ubica en municipios que hacen al centro de la zona, por otra parte, existe otra zona con potencial hacia el sur-este.
Los municipios de Cajuata, Caranavi y Tacacoma, representan a los municipios con mayor producción de Ají, con 75,28 % del total.
ARVEJA VERDE
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae (Leguminosas)
Género: Pisum
Especie: Pisum sativum L.
Nombre común: Arveja verde
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican en las 5 zonas agroproductivas del Departamento.
Una de las áreas de producción con potencial se ubica al nor-oeste de la zona de los Valles Cerrados, desplazándose hacia el sur hasta llegar a los municipios circundante con el lago Titicaca (zona del Altiplano Norte). Otra de las áreas de producción con potencial se ubica en municipios que se ubican al sur-este de la zona Valles Cerrados, esta área se extiende hasta municipios que colindan con el departamento de Cochabamba.
Los municipios que sobresalen en la producción de este cultivo son Palca, Chuma, Sorata, Inquisivi y Colquiri, haciendo el 54% de la producción total del departamento.
CARACTERÍSTICAS
Origen: Cuenca Mediterranea
Adaptación: Zonas templadas, valles, subtropicales.
Ciclo vegetativo: Tiene una cosecha de estación tanto en primavera como en otoño, planta anual. Requiere una tierra suelta y ligera. No es muy exigente respecto a la riqueza orgánica del suelo, pero no tolera suelos muy ácidos. Necesita una exposición soleada y riegos frecuentes.
Cosecha 60 días dependiendo de la variedad cultivada.
Propagación: Hortícola
Principales variedades: Enanas: menos de 70 cm (pocos entrenudos y cortos)
De media rama: entre 70 y 130 cm (muchos entrenudos y cortos)
De rama: más de 130 cm (muchos entrenudos largos).
CEBOLLA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Género: Allium
Especie: Allium cepa L.
Nombre común: Cebolla
CARACTERÍSTICAS
Origen: Asia central
Adaptación: Zonas templadas, valles, subtropicales,
altiplano
PROPAGACION: HORTALIZA
Ciclo vegetativo: Crece en lugares entre 12-23ºC. - Ciclo precoz: La variedad típica es la Babosa. Estas variedades se siembran a mediados de septiembre para ser transplantados a mediados de diciembre. La recolección se lleva a cabo los primeros días de mayo.
• Ciclo medio: Típico de la variedad Liria o de medio grano. Estas variedades se siembran en noviembrediciembre, se transplanta en febrero-marzo y se recolecta en julio-agosto.
• Ciclo tardío: Característico de la variedad Valenciana de grano. Se siembra en enero, para transplantar en abril y recolectar en julio-agosto. Si se siembra en periodos similares a la precoz se obtienen producciones tempranas.
Principales variedades: Se clasifican por la precocidad.
• Variedades tempranas: Babosa, Blanca francesa y Sangre de Buey.
• Variedades medio-tempranas: Blanca del País, Amarilla de Cabeza Grande Achatada y De Liria. -Variedades tardías: Blanca Grande tardía, De Grano y Valenciana tardía Recas.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican en las 5 zonas agroproductivas del Departamento.
Existen dos áreas con potencial de producción de este cultivo. Una de las áreas de producción con potencial se ubica al nor-oeste de la zona del Altiplano Norte, municipios circundantes al lago Titicaca. La otra área de potencial de producción se ubica al centro de la zona del Altiplano Central, que se extiende a municipios colindantes de la zona de los valles Cerrados.
FRIJOL
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Aniospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae (Legumnosas)
Género: Phaseolus
Especie: Phaseolus vulgaris L.
Nombre común: Frijol
CARACTERÍSTICAS
Origen: América Central
Adaptación: Se adapta bien desde los 200 a 1500 m.s.n.m. en zonas templadas.
Ciclo vegetativo: de siembra a germinación (12 a 15 días), de germinación a floración (27 a 45 días), de la floración a la aparición de la legumbre verde (7 a 15 días), de la floración a la recolección de la semilla (37 a 38 días).
Propagación: Semillas
Principales variedades: Toro Rojo, Rosado Bolón, Paragachi, TOA, Capulí y Afro Andino.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican en las zonas de la Amazonia, Yungas del Norte y los Valles Cerrados del Departamento.
La zona de producción potencial del cultivo, se ubica en la zona de los Yungas del Norte, hacia el norte y nor-oeste.
Los municipios de Apolo, Inquisivi, Guanay y Mocomoco, son los principales en la producción de Frijol, alcanzando al con 81 % del total. Sin embargo, sobresale como mayor productor el municipio de Apolo, cuya producción es el 47 % de manera individual.
HABA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae (Leguminosae)
Género: Vicia
Especie: Vicia faba L.
Nombre común: Haba, habichuela
CARACTERÍSTICAS
Origen: Asía oriental
Adaptación: Zonas templadas.
Propagación: Hortaliza
Ciclo vegetativo: Planta anual. bastante rústica y poco exigente en cuanto a suelos, aunque prefiere los arcillosos calizos, bien provistos de materia orgánica, profundos y frescos. Los suelos con humedad excesiva y los muy secos no ofrecen condiciones para este cultivo Es muy sensible a las heladas, sobre todo con suelo seco
Principales variedades: variedades botánicas para forraje menor y equina.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se ubican entre las zonas de Yungas del Norte, Valles Cerrados, Altiplano Norte y la zona del Altiplano Central del Departamento.
El área principal con una producción potencial se ubica en la mayoría de los municipios de la zona del Altiplano Norte, extendiéndose hacia sur y sur-este con municipios de los Valles Cerrados y del Altiplano Central.
El principal productor de haba verde es el municipio de Achacachi con el 19%. La producción de este cultivo se distribuye en 70 de los 87 municipios del departamento, siendo 20 municipios los más representativos llegando al 78% de la producción total.
LECHUGA
TAXONOMÍA DEL CULTIVO
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae (Compósitas)
Género: Lactuca
Especie: Lactuca sativa L.
Nombre común: Lechuga
CARACTERÍSTICAS
Origen: Mar mediterraneo
Adaptación: Zonas templadas.
Propagación: Hortaliza
• Ciclo vegetativo: Son plantas anuales o bienales, autógamas -Ciclo productivo otoñal. Se siembra en julio-agosto para recolectar entre octubre y diciembre. Las variedades empleadas son de ciclo muy rápido resistentes a la subida a flor prematura.
• Ciclo productivo invernal. Se siembran en agostonoviembre y se recolectan entre diciembre-marzo. Deben ser variedades resistentes al frío.
• Ciclo productivo primaveral. Son sembradas en enero-febrero y se recolectan desde abril a junio. Si se emplean variedades tardías deben ser resistentes a la subida a flor prematura.
• Ciclo productivo estival. Se siembran en abril-mayo y se recolectan en julio-agosto. Se deben utilizar variedades de ciclo muy corto resistentes a la subida a flor.
En la zona del mediterráneo se cultivan las lechugas tipo Trocadero de exportación, que se siembra a mediados de agosto y el 10 de octubre para recolectar entre diciembre y febrero. Para las variedades tipo Iceberg es posible sembrar entre mediados de agosto y marzo, y recolectar desde noviembre hasta junio, muy aptas para exportación.
Principales variedades: variedades botánicas para forraje menor y equina.
LOCALIZACIÓN
Las zonas de producción de este cultivo se extienden por las 5 zonas agroproductivas del Departamento.
El área con potencial de producción de este cultivo principalmente se ubica en la zona de los Valles Cerrados, ligeramente al sur, extendiéndose hacia el sur con municipios de la zona del altiplano Norte (sur-este) y un municipio del Altiplano Central ubicada al sur-este.
Santiago de Callapa es el municipio con la mayor producción con el 30% del total.